Wpływ karnozyny na wyniki sportowe

Doskonałe wyniki sportowe można osiągnąć poprzez połączenie indywidualnego treningu oraz odpowiedniej i skutecznej suplementacji. Jedną z wielu możliwości suplementacji jest karnozyna.  Karnozyna to białko utworzone z dwóch aminokwasów, beta-alaniny i histydyny. Przewaga tego związku białkowego występuje w pokarmach pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza w mięsie, rybach oraz w mniejszym stopniu w jajach i mleku. Dlatego wegetarianie i weganie często mają niewystarczającą ilość tej ważnej substancji w swojej diecie.

Przyjmowanie karnozyny zwiększa jej stężenie w tkance mięśniowej, co prowadzi do zwiększenia zdolności buforowych mięśnia (bufory to wodorowęglany, które neutralizują kwaśne substancje powstające podczas intensywnej pracy mięśni). Całkowite zakwaszenie mięśnia uniemożliwia dalszą produkcję ATP (podstawowego substratu energetycznego dla komórki mięśniowej), a siła skurczów włókien mięśniowych sportowca zostaje obniżona do takiego poziomu, że nie jest on w stanie kontynuować danej aktywności fizycznej. Karnozyna ma również działanie rozszerzające naczynia krwionośne, dzięki czemu układ krwionośny zaopatruje pracujące mięśnie w większą ilość tlenu i jednocześnie usuwa powstające metabolity. Karnozyna pomaga nam zatem trenować z większą intensywnością przez dłuższy czas. Udowodniono również naukowo, że stosowanie karnozyny, a konkretnie aminokwasu beta-alaniny wraz z kreatyną przynosi większe efekty niż stosowanie samej kreatyny.

Tak więc karnozyna pomaga nam poprawić wydajność beztlenową. Ma to wpył na przesunięcie progu beztlenowego (górna granica, przy której organizm jest w stanie utrzymać stabilny poziom zakwaszenia i może wykorzystywać tłuszcz jako jedno ze źródeł energii do pracy mięśni).

Na koniec wspomnę o ochronnym działaniu karnozyny przed stresem oksydacyjnym (procesem, w którym dochodzi do zachwiania równowagi między powstawaniem wolnych rodników – reaktywnego tlenu, który powstaje jako produkt uboczny metabolizmu, a jego późniejszym rozkładem w organizmie). Glikacja (proces, w którym cząsteczka glukozy wiąże się z cząsteczką białka w celu jej uszkodzenia) jako jeden z czynników przyczyniających się do starzenia się tkanek jest również w dużej mierze eliminowana dzięki karnozynie.

Stosowanie L-Carnosine docenią np. sportowcy trenujący i uprawiający sporty o przerywanym charakterze obciążenia, podczas którego stosowane są niemal wyłącznie interwały o maksymalnej intensywności.

Bc. Tomasz Smetana