Ochronne i regeneracyjne działanie karnozyny znalazło również zastosowanie we wspomagającym leczeniu schorzeń stawów i mięśni.

W chorobach zwyrodnieniowych stawów karnozyna odgrywa bardzo ważną rolę w zapobieganiu i neutralizacji wolnych rodników. Wraz z wiekiem dochodzi do śmierci lub ograniczenia funkcji niektórych typów komórek, co jest bezpośrednio związane z gromadzeniem się substancji powstających tuż po reakcjach z tymi toksycznymi dla organizmu wolnymi rodnikami (np. dialdehyd malonowy, powstający w wyniku oksydacyjnego uszkodzenia struktur lipidowych, wielu enzymów czy DNA czy kwasu tiobarbiturowego).

Karnozyna nie tylko poprawia funkcjonalność i cykl życiowy wielu typów komórek, ale także pomaga przedłużyć żywotność i sprawność ważnych struktur, takich jak DNA, białka regulatorowe, hormony czy enzymy..

Karnozyna :

• poprawia ruchomość stawów
• Zmniejsza sztywność mięśni
• Usuwa ból
• Zmniejsza obrzęki i stany zapalne stawów

Rolą karnozyny została przetestowana naukowo w różnych zaburzeniach nerwowo-mięśniowych. Karnozyna nie jest lekiem, dlatego nie oczekuje się, że wiele z tych ciężkich i nieuleczalnych chorób mięśni zostanie wyleczonych przy regularnym stosowaniu. Jednak karnozyna jest substancją, która może odwrócić wiele procesów zwyrodnieniowych i urazów. Ponieważ znacząco wpływa na elastyczność naczyń (działa podobnie jak wazodylatacyjny NO) oraz poprawia przepływ krwi przez wiele narządów, oznacza to , że odgrywa ważną rolę w dostatecznym zaopatrzeniu mięśni w tlen i inne składniki odżywcze. Dzięki lepszemu „odżywieniu” zapobiega osłabieniu, sztywności i atrofii mięśni, a także poprawia się przewodnictwo nerwowe (działa również jako neuroprzekaźnik), co ostatecznie prowadzi do opóźnienia zmian patologicznych towarzyszących tym schorzeniom mięśni.